老媽蹄花是什么意思

1、老媽蹄花以豬蹄為主要原料配以蕓豆等其他調味品,精心煲煮而成。其外觀肌膚勝雪,形似飛花,滑嫩細致,柔嫩爽口,香而不膩。

2、老媽蹄花是四川省成都市的一道特色傳統名吃,屬于川菜系,該菜品是以豬蹄為主要原料配以蕓豆等其他調味品精心煲煮而成的菜品。老媽蹄花外觀肌膚勝雪,形似飛花,滑嫩細致,柔嫩爽口,香而不膩,豆如棉紗,湯香四溢。經歷百年風雨經久不衰;是成都風味名吃中的上品。

3、老媽蹄花是成都風味名吃中的上品,它以豬蹄為主要原料配以雪豆等其他調味品,精心煲煮而成。其外觀形式飛花,俗稱蹄花。